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小鱼干就是一道独具特色的经典美味。渔民早晨就会把鱼打回来，坐在河边把困在渔网上的小鱼一条条取下来。除了撒网这种“一网打尽”的方式外，还可以“堵鱼”，在水浅的地方用石块和泥沙筑个临时的低坝堵水，然后等着低坝下方慢慢“水落鱼出”。另外，在水田边的出水口放个竹鱼篓，等鱼顺水自投罗网也是个轻松的方法。小鱼干，顾名思义，指晒干的小鱼。通常小鱼干是利用公鱼、丁香、鰽白等鱼类制作而成的，以公鱼为多。小鱼干在选购上要选择整尾完整的，在侧面有一条银白色纵带，鱼的肚皮没有破的比较好。由于体型小，肉也不多，所以小鱼干常拿来当作熬汤、 熬粥提鲜的材料，如果直接食用，通常是油炸成酥脆的口感，或是和豆干丁、花生等一起煎炒，作成下酒的小菜。

从古至今，民间流传着许多传统的饮食习俗。这些传统食品不仅好吃，而且还有很美好的寓意。老人希望能吃到这些传统食物。它可以给家里带来美好的生活和健康的身体。鲫鱼炖汤，营养丰富，可以说味道鲜香，鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用，用来炖汤的话还是与萝卜搭配最完美，简单又家常，还不失营养。