山野藏珍馐——美味扇菇

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山野藏珍馐——美味扇菇

媒体：丽江市发改委作者：杨向红
专业号：玉龙雪山保护区管护局 2023/4/10 12:53:50

山野藏珍馐——美味扇菇

美味扇菇曾用名亚侧耳。根据地域分布不同，又被称为黄灵菇、冻蘑、元蘑、冬蘑、黄蘑、晚生北风菌等。

美味扇菇子实体肉质，覆瓦状叠生或群生。菌盖呈半圆形、扇形，菌盖颜色鲜黄，菌褶新鲜时白色至浅黄色，菌肉白色，菌柄很短甚至没有。

秋末冬初，美味扇菇通常生于桦树或其他阔叶树的腐木上。

美味扇菇属可食用菌，可炒、可烧、可炖汤，味道鲜美，口感嫩滑。

作者单位：丽江市发改委

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