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山野寻奇——宽叶韭

媒体:丽江市发改委  作者:内详
专业号:玉龙雪山保护区管护局 2023/9/7 9:28:50

山野寻奇——宽叶韭

 

宽叶韭为多年生草本植物,根据地域分布不同,又叫大叶韭、葱韭、石韭、大麦韭、扁担韭、山韭菜等。

 

 

宽叶韭具有粗壮的肉质须根;鳞茎圆柱形,外皮膜质,不破裂;叶条形至宽条形,扁平,先端渐尖,下部扩大成膜质鞘,全缘,绿色,中脉明显,在背面隆起;伞形花序近球状,花多而密集,花白色,星芒状展开。

宽叶韭在云南丽江各地均有分布,有野生也有人工栽培,自然状态下多生长于海拔1500米至4000米的湿润山坡或林下。

宽叶韭幼苗、嫩花葶和根可食用,可炒、炖汤、蒸、腌等。

宽叶韭味辛,性温,有消肿止痛等功效。

乡间无闲草,会用都是宝!不过需要提醒的是,云南生物资源十分丰富,颜色相近、形状相似的也多,所以切勿单凭图片或文字描述进行采食,以免中毒!

来源:丽江市发改委

作者单位:丽江市发改委

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