山野藏珍馐—

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山野藏珍馐——血耳

媒体：丽江市发改委作者：杨向红
专业号：玉龙雪山保护区管护局 2023/4/10 12:55:44

山野藏珍馐——血耳

血耳为银耳目、银耳科、银耳属，根据地域不同又名药耳、血木耳、茶木耳、褐血耳等。

血耳是一种真菌，鲜时暗赤褐色至黑褐色，干后色更深，其外形、颜色似木耳。

夏秋时节，血耳多生长在云南丽江海拔2000米以上的高山林区阔叶林朽木上，单生或群生。

血耳属可食用菌，可用煮、炒等方式烹饪。

作者单位：丽江市发改委

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